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肉肠

来源：百科故事网时间：2020-08-23 属于：青海美食小吃

　　肉肠

　　肉肠，藏语称“尤”。把牛(羊)肉切成碎肉丁，加入食盐、花椒粉等调料拌匀，将洗干净的带油大肠从细端往粗端边装肉馅边翻肠，装好后封口放入锅中煮至五成熟食用。

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