印度人好吃又美味的咖喱在青铜时代就已经有了！

　　当今，我们享受着咖喱带来的味蕾冲击，也对咖喱口味进行不断地改进。可曾想，早在青铜时代的印度人就已经投身咖喱的研究之中。

　　早在5000年前，勤劳智慧的古印度人利用先进的农场管理技术培养出了大米、黄豆、扁豆，印度人利用这些食材制造了美味的咖喱和米饭。

　　考古学家发现，在公元前2800年，大米就开始于印度培养生长了，比之前的发现早了400多年，而当时中国的农业管理技术也发展的如火如荼。

　　科学家发现，古印度河流文明主要集中于现在的巴基斯坦和印度西南部，当时正好处于青铜时代。由于先进的种植技术，粮食再也不是抑制人口发展地重要因素，温饱思淫欲，古印度人口增长迅速，大大小小的城镇也不断形成。在小镇中，粮食与香料被用于贸易交换。

　　新的研究证明，印度人可能是世界上最早的农民。之前人们一直以为印度人是从中国人那儿学到的种植技术。

　　研究也发现，印度人还是世界上最早采用两季种植的策略来提高土地利用率，他们在夏天种植大米、小米、大豆，天气转冷则种上小麦、大麦等耐寒作物。

　　剑桥大学的研究人员还设计了一个农业流通网络，展示了农作物如何从古印度老农的田地里流向城镇上的货摊上的。

　　Jennifer Bates说他们发现古印度人驯化出了一种完全不同于南亚诸国的稻子，这种稻用的可能是一年生的野生稻。

　　由于这种特别的稻，印度人用了一种旱地、湿地混合的种植方法，而中国人最早只是将稻子种于湿地上。

　　“湿地稻更高产，当湿地稻从中国引进入到印度本土时，湿地稻被广泛种植。而且我们发现湿地稻在印度一年种植两季。”

　　当前发现的这个更早品种的旱稻，主要存在于恒河流域，但是这种稻子没能走出恒河、走向世界，未能进入南亚诸国的市场。当时印度人引入中国稻是在公元前2000年。

　　但是这种稻子出现的更早，比中国稻早了430年，所以科学家就把“农民始祖”的帽子给了印度人。