彤鱼氏

肜鱼氏，中国传说中的黄帝三妃。肜鱼氏也是鱼族。肜鱼氏为黄帝族的通婚族，黄帝次妃名叫肜鱼氏。（唐）司马贞《史记 正义》：“黄帝四妃，像后妃四星。

史书记载

皇甫谧云：‘元妃西陵氏女，曰嫘祖，生昌意。次妃方雷氏，曰女节，生青阳。次妃肜鱼氏，生夷鼓，一名苍林。次妃嫫母，班在三人之下。’”徐中舒先生主编的《汉语古文字字形表》在“冓”与“冉 ”字条注云：“冓象两鱼相遇之形，象以举鱼之形。”显然，徐先生是视“冉”为“鱼”的异形字。肜鱼氏为鱼族，是炎帝族系。“冉，源出于姬姓。周武王有同母兄弟十人，季载是最小的一个。武王死后，武庚和三监作乱，被周公旦平定。季载在平叛时有功，被封在冉国，又称冉季载。 冉姓是鱼图腾氏族后裔。冉姓望族又多在山东鲁国。在至圣先师孔子的众多弟子中，就有许多冉姓名人，如冉求、冉季、冉耕、冉雍、冉儒等。

宗谱记载

肜鱼氏，讳邛，炎帝之女，黄帝三妃，负责人们的饮食住行。当时，很多人因吃生肉，经常患病，黄帝手下的名医岐伯、俞夫想了很多办法，都未治好，黄帝为此事经常忧心。这年夏天，部落成员跟随彤鱼氏上山打猎，在雷电引发的森林大火中，肜鱼氏发现烧焦的野羊肉特别香，就叫大伙都来尝尝。从此，她让大家都把猎物烧熟再吃。为了烧烤猎物，她又带领女性族人磨制大小石板；为避免手指烧伤，她又将木棍竹棍做成筷子，翻炒食物。后世将她尊为烹饪业的始祖。

黄帝正妃西陵氏，讳嫘祖，生玄嚣（少昊）昌意；次妃方雷氏，讳女节，；三妃肜鱼氏，讳邛，炎帝神农氏后裔也，生挥（张氏始祖）、夷彭（郦氏始祖）；四妃方相氏，讳嫫母，生苍林。

发展事件

肜鱼氏是轩辕黄帝第三个妻室，她在黄帝宫里专管人们的饮食住行，有一年，黄帝宫里很多人因吃生肉，经常闹肚子。为这事黄帝手下的名医岐伯、俞夫想了很多医治办法，都未治好。还死了很多人。黄帝为此事经常闷闷不乐。

有年夏天，黄帝手下的打猎能手于则和肜鱼氏一起上山打猎。因天气热，他们钻进了一片茫茫森林。中午天气突变，一阵狂风过后，紧接着天空劈雷闪电。突然一个炸雷响过，森林起了大火。打猎队所有男女青年惊慌失措，不知如何是好。原始森林积蓄的枯树又多又厚，一旦被火燃着，整个森林就变成火海，连野兽也逃不脱，打猎队更不例外。在这紧急关头，于则由于熟悉地形，突然想起半山腰有个洞穴，他带领所有打猎队人员全部钻进洞穴里。

浓烟滚滚，满山火海，火借风势，风助火力，火焰一展十几丈，森林各种树木被大火烧得不断发出劈劈啪啪响声。各种野兽的惨叫声，藏在洞穴里的打猎队男女人员，个个听得浑身打战，毛骨悚然，好不凄惨。大火烧了一天一夜，整个森林变成一片灰烬，满山散发着一股臭腥味。于则从洞穴口发现洞外不远一块大石板上，躺着两只野羊，一头野猪，散发出被火烧焦的肉腥味。由于饥饿，于则想冲出洞外看个究竟，被肜鱼氏一把拦住说：“大火才过，小心脚下的火灰的把你烧死。等火完全消失后，再出洞穴。”

打猎队男女呆在洞穴里，忍着饥饿，直等到大火彻底熄灭后，才小心翼翼走出洞外。

由于饥饿，于则首先跑到洞穴外不远的那块大石板上，把烧死的野羊用手一提，野羊全身碎烂，他又提起一只野羊腿，用鼻子闻了闻，除过焦味外，觉得特别油香。他撕下一块放进嘴里一吃，觉得比生肉味道好。于则连忙把两只野羊的前后腿全部撕下来，拿到彤鱼氏面前说：“这是烧死在大石板上的野羊，你尝一尝 ，特别好吃，彤鱼氏撕了一块，吃到嘴里，觉得味道确实不错。她叫大伙都来尝尝。

吃完后，肜 [1]  鱼氏对大伙说：“这场大火过后，毁了树林，不知烧死了多少野兽。我们暂且不用去打猎了，分头上山去找寻被火烧死的猎物。”彤鱼氏说完，又把被火烧熟的野羊肉，拿起来看了看，闻了又闻，对打猎队的男女青年说：“今后凡打回的各种猎物，先不要生吃，都 可以先放在石板上烧烙，等烧熟后再吃。”彤鱼氏这次上山打猎，虽然遭受了一次大火灾，人类吃熟食却从此开始了。肜鱼氏回到黄帝宫，什么也不干，整天带领身边所有女子上山挖石板。不几天，大小石板摆了一大堆。彤鱼氏叫把每块石板都支架起来，从下面用柴禾烧。等到把石板烧热烧烫后，再把打回来各种猎物肉，用石刀切成薄片，放在烧烫的石板上左右翻动，连烙再炒。开始妇女们都用手翻动，谁知，石板烧热后，特别烫手，很多妇女把双手指头全都烧烂了。有些石板由于火力过大，有的烧破了，有的烧炸了。彤鱼氏并没灰心。她折了很多竹子，折成短节，用竹子棒棒代替手指翻肉、炒肉。对烧破烧炸的石板，经过细心琢磨，对于易烧破、烧炸的石板一律不用。专门派人上山去挖耐火烧的石板。不多久，所有大小先民点(村落)都采用石板烧肉炒肉吃。

后世影响

人们都纷纷议论说：“嫘祖教会了我们养蚕，人人有衣穿。肜鱼氏又给我们教会了用石板炒肉吃。方雷氏创造了梳子，教会了我们梳妆打扮，嫫母发现了镜子，教会了我们看清自己。我们只有好好听从黄帝的话，来报答她们对先民的恩德。”大概这就是新石器时代，人类开始采用烹调、烹饪，使用竹棒当筷子的开始吧!

历史传说

传说，黄帝部落的先民们，从吃上熟食肉后，疾病大大减少。轩辕黄帝为彤鱼氏、方雷氏各记了一大功，并叫仓颉把这些发明创造记在功劳簿上。历史进展到今天，世界各国都认为唯独中国的饭菜好吃，中国的烹调技术很高。科学家也发现用筷子夹取食物，牵涉到肩部、胳膊、手掌、手指、手腕等30多个关节，50多条肌肉的运动。这对大脑、关节、肌肉的刺激锻炼十分有益。所以，用筷子进食有益于健康。特别是对儿童。这是中华民族一大文明。