材料的表面组织是指材料表面呈现出的质感，它与材料的原料组成、生产工艺及加工方法等有关。材料的表面组织常呈现出细致或粗糙、平整或凹凸、密实或疏松等质感效果，它与色彩相似，也能给人不同的心理感受。如粗糙不平的表面组织，能给人带来粗犷豪放的感觉；光滑细致的表面组织，则能呈现出细腻精美的装饰效果。