地球上的水分布于江、河、湖、海或以冰川、积雪形式存在；空气中有水蒸气，地壳内有地下水，土坯、生物体内部都含有水．地球表面约71%被水覆盖着．人体含水约占人体质量的2/3，鱼体含水达70%～80%，水母、藻类和香蕉、生菜等含水高达90%以上．