有更改权限的人对票据上的记载事项予以变更的行为。票据更改属于广义的票据行为。票据行为人在实施票据行为时，如果需要变更已经记载的事项，或者记载文句有误欲以更正，可将原记载事项予以更改，更改时须在改写处签章予以证明。票据更改是行为人有意实施的行为，因此行为人要对更改后的事项负责。中国票据法规定，票据金额、日期、收款人的名称不得更改，更改的票据无效；对票据上的其他记载事项，原记载人可以更改。