出处：按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《温州词典》第606页（174字）
灶神，温州叫“镬灶佛”。
传说灶神专门观察凡界善恶，至腊月廿四夜上天禀告天帝。是晚，民家将麦芽糖、腊肉、松糕、豆制品等放在果盘中，摆在灶头，点燃香烛，焚化纸马，以祭祀灶神。
祭品中麦芽糖不可少，据云灶神贪糖，嘴被粘住，就报善不报恶。清代，官吏比民家早一天祭灶，故有“官三民四”之说。市区祭灶俗已消亡。