出处：按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《温州词典》第579页（230字）
盘菜属十字花科芸苔属芜菁中的一个品种，因其肉质根扁圆如盘而得名。
清咸丰年间瑞安梓岙乡就开始种植，后扩大到瓯海、平阳、苍南等县，近年文成县中低山区南田也试种成功。盘菜分大樱种、中樱种和小樱种三种。皮、肉均白色，单个重0．5～1公斤。肉质致密、味甘肉酥，干物质含粗蛋白11．6%、氨基酸6．77%，总糖52．41%，并含有多种维生素和矿物质。
加工的“盘菜生”更受人喜爱，每年都有一批鲜盘菜运销香港地区及东南亚各国。