出处：按学科分类—医药、卫生 北京科学技术出版社《儿科学辞典》第115页（227字）
一种植物性食物中毒。
白果(又称银杏)熟食过多或生食可引起中毒。有毒成分尚未完全了解，核仁含有白果二酚及白果酸，作用于神经系统。
幼儿生食5～10粒即可中毒，食后1～12小时发病，早期有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。继之烦躁不安、惊厥、呆滞、肢体强直、发绀、发热、昏迷、瞳孔散大、光反射迟钝或消失，最终呼吸循环衰竭。
治疗：催吐、洗胃及导泻；对症治疗；中药治疗：①白果壳30g水煎服。②甘草15g水煎服。