山东煎饼卷大葱

出处：按学科分类—文学 河北教育出版社《民间文学词典》第460页（299字）

汉族传说。

流传于山东。相传沂蒙山下有个心灵手巧的黄妹子与一穷小伙梁马私订终身。黄妹子的继母见梁马无事时喜欢读书，就把他请到家里，关进一间书房，只供其“文房四宝”，想活活饿死他，从而达到破坏这门亲事的目的。黄妹子知道后，烙了一些很薄的白饼，切得方方正正，以送纸为名叫丫环送给梁马。

同时，黄妹子还将大葱剥净，剪叶去根，以送笔为名叫丫环送给梁马。梁马吃着送来的烙饼、大葱，过得很舒服。

几天后，黄妹子的继母见梁马没饿死，觉得奇怪。这时梁马对她说：“我9岁学仙得道，能将纸笔点化充饥。”继母无奈，只好答应了他们的婚事。从此，煎饼卷大葱的吃法便在山东传开了。