出处：按学科分类—文学 河北教育出版社《民间文学词典》第116页（246字）
汉族传说。
流传于河南。相传杜康家有一棵空心桑树，杜康常把剩饭往里面倒，天长日久，树里溢出清香味。
于是他就依此法制酒，还被封为“酒仙”。
传说还风趣地介绍了“竹林七贤”之一的刘伶，因喝了杜康酒之后，一醉三年方醒，后来刘伶也成了仙。
另一篇传说介绍刘伶驮了杜康酒走到陕西，与嵇康相会，由于喝酒太多，将一口酒吐到一眼井里，结果井水都变成酒。刘伶为了不使富人坑害百姓，又把酒收回去了。此外，《伊川杜康酒》、《杜康美酒醉刘伶》等，也都是有关杜康酒的传说。