老正兴
书籍:中国辞典
出处：按学科分类—综合性图书 五洲传播出版社《中国辞典》第396页（489字）
1862年，两个江苏无锡人来到上海，创办了一家以经营河鲜海味菜肴为主的小饭馆，二人各取名字中一个字给饭馆起名叫“正兴馆”。
由于当时上海正迅速发展成江南沿海的重要商埠，随着中外商家大量涌入上海，一时之间刺激了上海餐饮业的繁荣，“正兴馆”以货真价实、选料精细、色香形皆佳名声大噪，被人们誉为“饭店之王”。后来“正兴馆”几个学艺有成的伙计另起炉灶，也做起了“正兴馆”招牌的买卖，两掌柜为了自家声誉便将原店名前冠以“老”字，为“老正兴菜馆”。
百余年来，老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色。
1956年经北京和上海两市政府协商，将位于上海西藏路以东四马路的老正兴迁到了北京的前门大街，更名为“上海老正兴饭馆”，专营上海特色菜，其特制寿桃口碑极佳，被誉为“京城寿桃第一家”。
总店地址：上海市福州路556号
北京老正兴地址：北京市前门大街45号