出处：按学科分类—社会科学总论 河北人民出版社《新技术革命辞典》第140页（240字）
生物的一种突变类型。
这种突变类型的生物在基本培养基(即含各种无机盐和有机碳源)上不能生长，而必须在基本培养基中补加一定的有机化合物，如某种氨基酸，维生素，嘌呤或嘧啶等才能生长。造成营养缺陷型突变的原因是由于合成某种物质的能力发生障碍。
营养缺陷型突变体一般是经过物理或化学因素诱导基因突变，然后用一定的筛选方法选择出来的。
它在微生物杂交育种和发酵生产中有重要作用，动植物的营养缺陷型突变常在细胞融合中用于作为选择杂种细胞的遗传标志。