食品包装用抗水／油剂

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《涂布加工纸技术手册》第141页（2506字）

1．概述

食品包装用纸中有许多要求抗水抗油性，传统做法是采用半透明纸、植物羊皮纸、金属铂或塑料复合材料的涂布或浸渍加工纸，可以涂蜡和有机高分子聚合物如交联PVA、聚偏氯乙烯等来达到目的。近年来，新型的抗水／油材料——含氟高分子聚合物以其特殊的化学结构和它的独特、高效的抗油性而受到人们重视，这里着重介绍含氟高分子聚合物。

2．含氟化合物类型

食品包装用有机氟高分子材料主要有以下两种类型：

(1)聚合物型：通常是全氟烷基丙烯酸酯与氯乙烯单体的共聚物为主。丙烯酸酯单体结构如下：

要求相对分子质量控制在4万～10万左右。

性能指标：外观为淡褐色液体，固含量30%，相对密度(25℃)1．0～1．1，pH酸性，离子型弱阳离子型。

(2)磷酸酯型：有以下两种化合物：

其疏水基为碳链长8～18的全氟烷基，化学通式符合C_nF_2n+1，有效成分的氟含量为50%。

主要性能：外观为微黄色乳浊液，固含量15%，相对密度(25℃)1．0～1．1，pH弱碱性，离子型阴离子型。

3．使用及注意事项

含氟抗油剂可以内部添加也可以外部添加。内部添加是在造纸过程中添加到纸浆中，需使用磷酸酯型；外部添加则可以利用施胶压榨设备或辊式涂布方式，所用的含氟抗油剂不受限制，在添加含氟剂的同时还需加如DTPA、EDTA等螯合剂，胶粘剂可以是PVA、改性淀粉、CMC等。

含氟抗水／油剂具有独特的性能，又符合食品包装材料简单化和环保的要求，虽然价格较高，却是发展方向。

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